Pranzo

Antipasti

Sashimi di tonno con insalata di mango, mela verde e
dressing Sushi B
Tuna sashimi , mango and green apple salad with Sushi B dressing
鮪の刺身、マンゴーと青りんごのサラダ仕立てSushi Bドレッシング
Carpaccio di capesante* con gambero dolce*, lingotto di caviale con vinai- grette di arancia e yuzukosyo
Scallops*carpaccio with sweet shrimp* lingotto of dry caviar with orange and yuzukosyo vinaigrette
帆 立 の カ ル パ ッ チ ョ と 甘 エ ビ 、リ ン ゴ ッ ト キ ャ ビ ア 添 え オ レ ン ジ と 柚 子 胡 椒 の ヴ ィ ネ グ レ ッ ト
“Gunkan” involtini di salmone leggermente scottati con brunoise di verdurine e maionese di avocado
Seared “Gunkan” salmon roulade with brunoise of vegetables and avocado mayonnaise
炙 り サ ー モ ン の 軍 艦 仕 立 て 、ブ ル ノ ワ ー ズ サ ラ ダ と 自 家 製 ア ボ カ ド マ ヨ ネ ー ズ

Tartare

Tartare di tonno
Tuna tartare
鮪のタルタル
Tartare di salmone
Salmon tartare
サーモンのタルタル
Tartare di capesante
Scallops tartare
帆立のタルタル
Tartare di ricciola
Yellowtail tartare
ハマチのタルタル
Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo*
Sicilian red prawns of Mazara del Vallo* tartare
シチリア産、赤海老のタルタル
Calvisius brand: Con caviale 3g
with caviar 3g
キャビア添え 3g

Bento Box e Bento Box Vegetariano

– Antipasto
– Insalata
– Secondo
– 3 pezzi sushi
– 4 pezzi uramaki – Zuppa di miso
– Starter
– Salad
– Main dish
– 3 pieces sushi
– 4 pieces uramaki rolls – Miso soup
– 前菜
– サラダ
– 主菜
– 寿司 3貫
– 巻き寿司 4貫 – お味噌汁

Sushi/Sashimi/Chirashi

Rolls

Hosomaki

Serviti con Zuppa di Miso
Served with miso soup
お味噌汁付き
Selezione di Sushi
Selection of sushi
寿司盛り合わせ   
Selezione di Sashimi
Selection of  sashimi
刺身盛り合わせ     
Selezione di Sushi e Sashimi
Selection of sushi and sashimi
寿司刺身盛り合わせ
Chirashi con frutti di mare*
Seafood* Chirashi
海鮮ちらし寿司
Special dello Chef
Chef special *
シェフのスペシャル 
Granchio morbido
King crab * soft  shell crab
タラバ蟹 ソフトシェル
Gambero tempura
Prawn * tempura
海老天
California
California
カリフォルニア
Vegetariano
Vegetarian 
ベジタリアン
Neghi Toro
Neghi toro
ネギトロ
Tonno
Tuna
 鮪    
Salmone
Salmon
サーモン
Kampyo
Kampyo
                                       ぴょう                                       
Kappa
Kappa
カッパ
Ume Shiso
Ume shiso  
梅しそ

Tempura

Piatti Unici

Selezione Tempura
Tempura selection
天麩羅盛り合わせ
Selezione Tempura di Verdure
Vegetables tempura selection
野菜天麩羅盛り合わせ   
Gamberi Tempura 4 pezzi
Shrimps tempura 4 pieces
海老天4本 
Serviti con Zuppa di Miso e riso bianco al vapore
Served with miso soup, steamed rice
お味噌汁、白飯付き
Teisyoku del giorno
Teisyoku of the day
本日の定食
Salmone stile teppanyaki
Salmon teppanyaki style
サーモンの鉄板焼き
Branzino in padella con verdure croccanti
Pan fried seabass with crunchy vegetables
鱸のソテー、春野菜添え
Branzino in padella con verdure croccanti
Chicken teriyaki
地鶏もも肉の照り焼
Filetto di manzo alla gliglia con salsa ponzu, daikon e sesamo
Grilled beef filetto, ponzu daikon and sesame
牛フィレのグリル、おろしポン酢と胡麻だれ
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